苦瓜怎麽做才能沒有苦味，試試這樣做吧

苦瓜的營養很豐富，可以消暑、清熱、助消化，不過卻因爲它苦，很少有人食用，那麽苦瓜怎麽做才能沒有苦味呢?一起來了解一下吧。

苦瓜怎麽做才能沒有苦味

一、首先将苦瓜洗淨，挖掉内瓤，苦瓜裏面的白膜也一定要刮幹淨，切成片。 切好之後就往苦瓜片上撒鹽。鹽要撒的均勻，并且夠量，撒鹽的時候不停的攪拌，使苦瓜和鹽充分混合!然後放置一段時間，到苦瓜開始出水後再把水倒出來，再撒入一些鹽并攪拌，直到感覺苦瓜變蔫了，這時候就差不多了，可以給苦瓜腌上一段時間， 腌的久一些比較好!腌好後，在苦瓜片裏可以放上糖、醋等調料，加上老幹媽醬也是很不錯的哦!把調料和苦瓜攪拌均勻後再放置半個小時左右，讓苦瓜入味，就可以食用啦!

二、首先把苦瓜去瓤洗淨之後切片，在鍋裏将水燒開，燒沸之後把苦瓜片倒入開水中沸騰，然後撈出來立即放到冷水裏!再撈出苦瓜片，放進一些糖或者加一些醬油在裏面，攪拌均勻之後蘸醬吃，這樣做出來的苦瓜也就不會很苦了!

苦瓜的4種美味做法

一、涼拌苦瓜

①将苦瓜洗淨，切成兩半對開，去幹淨裏面的白瓤

②把苦瓜切薄片放在碗内并放入一撮鹽，上下颠一下碗，靜置15分鍾讓鹽和苦瓜充分混合，之後倒出産生的水分。

③再煮一鍋開水，鍋内放入一小撮鹽，一點點油，苦瓜放進去煮兩分鍾。

④再取出苦瓜過一下冰水

⑤将苦瓜的水分瀝入，倒入适量的麻油，一點鹽。便完成了這道别有風味的涼拌苦瓜啦!!

二、南瓜釀苦瓜

①将南瓜洗淨﹑去皮，切片，放入耐高溫容器内，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個孔，放微波爐高火5分鍾，取出，然後用勺子将南瓜壓成泥，加入适當白糖拌和均勻。

②将苦瓜洗淨後從中心切開，并将中心的瓜瓤去掉，放入開水2分鍾，撈出放入冷水内。

③苦瓜的一端放在手心的方位，另一端放入南瓜泥，并将南瓜泥壓實，直至用南瓜泥将苦瓜填滿，用刀将苦瓜切成均勻的片，即可享用啦。

三、蜜汁苦瓜

①将苦瓜洗淨，對開，去掉苦瓜瓤，再将苦瓜斜切成片狀。

②燒一鍋開開，放入少數鹽，幾滴食用油，苦瓜倒進去，焯至變色，撈出，放涼水中過一下。

③在另一個碗中加入适當蜂蜜、白糖，放入白開水，拌和均勻。

④把苦瓜片瀝幹水分了以後，放入調好的蜜汁中，枸杞用清水沖刷潔淨，放入苦瓜内，拌和均勻即可。

四、 糖山楂白玉苦瓜

①把山楂幹和冰糖放入加少數水的鍋中，将冰糖熬化，湯汁變紅，放涼。

②把苦瓜切開，挖掉瓜瓤，切片，用開水焯一下。

③将焯過的苦瓜片中參加冰糖山楂汁即可。

苦瓜怎麽做才能沒有苦味大家都知道了吧，喜歡苦瓜但是怕苦的朋友們一起來嘗試一下吧，味道很好哦。