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南瓜俗名倭瓜、番瓜、北瓜。南瓜含有澱粉、蛋白質胡蘿蔔素維生素B維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,爲農村人經常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。
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