小寒養生吃什麽

小寒是第二十三個節氣，在1月5-7日之間，太陽位于黃經285°。對于中國而言，小寒标志着開始進入一年中最寒冷的日子。根據中國的氣象資料，小寒是氣溫是最低的的節氣，隻有少數年份的大寒氣溫低于小寒的。那麽，小寒養生吃什麽呢?一起看看吧。

小寒養生吃什麽

飲食應減甘增苦多食芝麻花生松子

廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎髒。池曉玲說，所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄幹等，也可結合藥膳進行調補。

1.山藥羊肉湯(有補脾益腎，溫中暖下的功效)

材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精适量。

做法：将羊肉去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。将蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。淮山洗淨，将羊肉、淮山放入砂鍋内，加适量水，先用大火澆沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火炖至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。将羊肉切成片，裝入碗内，再将原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗内即成。

2.太子參炖鹌鹑(有補五髒、益中氣的功效)

材料：鹌鹑肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。

做法：将鹌鹑肉、瘦豬肉洗淨，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小時，調入精鹽即成。

3.遠志棗仁粥(有補益肝腎，養血安神的功效)

材料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：将遠志、棗仁、粳米洗淨。粳米放入砂鍋中，加适量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

4.山藥枸杞蒸雞(具有補脾益腎的功效)

材料：肉雞1隻(約1000克)，北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發香菇、筍片各25克，調料适量。

做法：将肉雞宰殺，掏出内髒，洗淨備用;将北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗淨，放入雞内，将雞的切口縫好，置幹淨的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。

5.首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養血的功效)

材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各适量。

做法：将雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鍾，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝去蛋殼，再将去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鍾，除藥渣即成。

以上就是對小寒養生吃什麽的簡單介紹，中醫認爲，動可養生，靜可養神。小寒養生，應動靜結合。早上太陽出來後，慢跑，跳繩，散步，做操等不劇烈的運動都是不錯的選擇。