蔥_大蔥_大蔥的營養價值_大蔥的功效與作用

蔥，常作爲一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用；在東方烹調中，占有重要的角色。蔥含有揮發性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、調味品。蔥白甘甜脆嫩。中醫學上蔥有殺菌、通乳、利尿、發汗和安眠等藥效。