肉松的營養 補鐵效果甚好

　　肉松的營養，肉松是很多小朋友非常喜愛的食品。尤其是在吃早餐的時候，無論是肉松配白粥，還是面包加肉松，都是非常美味營養的早餐食品。但是，有些人卻認爲肉松是不健康的食品，那麽肉松的營養到底怎麽樣呢？

　　把肉松歸爲“垃圾食品”的人不在少數，認爲它營養價值很低。其實，肉松不僅味美可口，經過加工之後一些營養成分甚至更甚于瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉，都可以加工成爲肉松。

　　肉松在加工制作的過程中，不但濃縮了可以産能營養素，也濃縮了不少礦物質在其中。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉松中的鐵含量要遠遠高于瘦豬肉，所以肉松是很好的補鐵及部分礦物質的食物。