闆栗煲雞湯的做法

闆栗是一種受到大衆普遍喜愛的食物，不僅因爲它風味獨特，肉質軟糯，還因爲它含有豐富的營養成分。尤其适用闆栗炖雞，做出來的湯利于腸胃吸收，對身體有很多好處。下面就爲大家介紹一下，闆栗煲雞湯的做法。

主題：闆栗炖雞湯

食材：闆栗300克、雞半隻、生姜少許、食鹽适量

做法：

1.闆栗剝殼待用;雞斬塊、飛水待用;

2.起鍋放水，把闆栗和雞塊倒進去，大火燒開後改小火炖1.5個小時，加食鹽關火冷卻即食。

39食神提醒：

一、秋冬吃闆栗的好處

中醫在飲食養生中講究随時令滋補。秋天收獲的闆栗正好爲冬季所食用。闆栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補益食品。闆栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨，且活血、止血、消腫。生用時治腰腿無力;殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用治皮膚炎症;花可治瘰疬與腹瀉;根能治疝氣。

通過以上内容的介紹，相信大家對闆栗煲雞湯的做法已經有所了解了。選購闆栗時，要選擇外殼褐色、表面光滑、無蟲眼，呈半圓狀的闆栗。