銀耳的營養價值

銀耳味甘、淡、性平、無毒，口感清脆爽口，營養價值豐富。雖然知道銀耳的人很多，但是究竟銀耳有些什麽營養價值卻沒多少人知道。下面就一起來看一看銀耳的營養價值。

銀耳的營養價值

1、養顔

銀耳能美白皮膚，可以配上紅棗、枸杞、桂圓等煲成銀耳湯，具有很好的潤膚效果。此外，銀耳裏還有大量的纖維素，對于促進腸胃蠕動有一定的作用，能夠排出身體多餘的雜質，還能減少身體對于脂肪的吸收。

2、保肝

銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。

3、抗癌

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

4、滋陰

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳蓮子湯

食材：銀耳、蓮子一把、枸杞兩勺、冰糖三勺

做法：

1. 銀耳溫水泡半小時待用;

2. 煮水，開鍋放入銀耳，大火10分鍾後轉爲小火，蓋上鍋蓋，小火半小時至4小時皆可，越久越多膠質，看您喜歡喝清爽的還是濃稠的;

3. 在關火前半小時放入蓮子和冰糖;

4. 在關火前10分鍾放入枸杞。

以上是對銀耳的營養價值的相關介紹，相信大家已經有所了解了吧。銀耳即是美味的餐桌佳肴，同時也是滋補身體的養生佳品。長期食用銀耳還能夠補氣和血、提升人體的免疫力。