早餐少晚餐過飽 成就小胖墩

　　摘要：現在孩子的早餐都加到晚餐上去了。原因有三點：第一，起床太晚，而上學又早，孩子沒有食欲這是主要原因；第二，家長趕着上班，家中來不及做早餐，第三，家長和孩子對早餐都不重視，認爲不吃早餐能減肥。而根據本市此前的調查，中也有很高的比例不吃早餐，借口是來不及。

　　數據：現在中小學生一天的能量攝入分别爲晚餐41%，早餐20%，午餐39%。89.9%的學生是在學校吃午餐的，而市中心由于經濟水平相對較高、郊區由于學校距離家庭較遠，學校就餐的人數更多。而在家吃早餐的中小學生最多，占83.6%，其次是在上學路上吃早餐的，占8.6%。

　　解讀：應該是早餐的能量占25%至30%，午餐40%，晚餐30%。現在孩子的早餐都加到晚餐上去了。原因有三點：第一，起床太晚，而上學又早，孩子沒有食欲這是主要原因；第二，家長趕着上班，家中來不及做早餐，第三，家長和孩子對早餐都不重視，認爲不吃早餐能減肥。而根據本市此前的調查，中也有很高的比例不吃早餐，借口是來不及。

　　即使是做早餐的家庭，其膳食搭配也很不合理，主要問題是單一，大多隻有一兩種，但是一瓶牛奶一個包子隻能算馬虎早餐，蔡美琴建議，應該再加半個蘋果、一個雞蛋，好的早餐要有4個以上品種，蛋白質、碳水化合物、脂肪都要覆蓋到。

　　[[編輯推薦：夏季飲食 涼拌四類蔬菜的秘訣]]