最發達國家的地方小吃

　　1. 沙冰(夏威夷)

　　火奴魯魯有家著名的 alan wong’s restaurant餐廳(阿倫餐廳)，餐廳有位出色的甜點大師邬君梅，可以制做出一種沙冰特色小吃。先在杯底放入夏威夷香草奶酪，然後在上面放入椰果木薯粉，再加入一層菠蘿碎片冰糕，最後放上如雪花般的冰凍菠蘿，一杯美味的特制沙冰便出現了，頗像個覆蓋着皚皚白雪的小島。

　　2. 波士頓奶油蛋糕(馬薩諸塞州)

　　union square donuts(聯合廣場甜甜圈)在甜點手藝方面很有造詣，使那些曾經倒人胃口的蛋糕有了很大改善。這個蛋糕外表看上去像個小圓球，裏面夾了一層軟軟的蛋奶凍，最後在蛋糕球的外部澆上一層甜甜的巧克力糖霜，美味十足。

　　3. 酸橙派(佛羅裏達州)

　　這是 florida cookery餐廳一款迎合海邊風味的甜點，上層是如火炬般的調和蛋白覆蓋層，下面是香草酸橙糖漿。整體給人以新鮮而又熟悉的視覺感和口感。

　　4. 帶餡煎餅(路易斯安那州)

　　有時候，有些原創的小吃看上去非常好，但是當你品嘗的時候，才發現根本不是你期待的那樣。相反，有些小吃則看上去很好吃，實際上也完全符合人們對它的誇獎和稱贊。世界咖啡館(café du monde)的這種帶餡煎餅則屬于後一種情況。該小吃口感非常柔軟，外面灑滿了糖，如果再來一杯摻有苦苣酒的加牛奶咖啡，顯然更加美味。

　　5. 黑白甜餅(紐約州)

　　安吉拉·平克頓(angela pinkerton)是曼哈頓eleven madison park餐廳的一位著名甜點師，她用好吃的特點重新定位了帝國大廈的甜點。這個黑白奶酪外面有兩塊幹酪質的餅幹，成分是瑞士幹酪和卡伯特切達幹酪(cabot cheddar)，中間還夾有切達幹奶酪和蘋果泥，上層餅幹上澆有糖衣，讓人垂涎欲滴。

　　6. 無比派(緬因州)

　　eventide oyster co.餐廳的業主各自根據自己的情況來做這個甜點。這個無比派由兩個圓屋頂狀的巧克力蛋糕構成，中間含一大塊黃油奶酪，奶酪中加了自制的蓬松棉花糖，很有食欲吧?9. 曲奇(美國新墨西哥州)

　　聖達非總督旅館每天都有茶水和雪利酒免費時間段，在這段時間裏，客人都會品嘗到這種傳統的黃油曲奇，是一種類似于摻了茴香酒的思尼克塗鴉餅幹(snickerdoodle)。

　　7. 可口可樂蛋糕(喬治亞州)

　　夏季，黃桃派可能最受大家歡迎，但是這個四季皆宜的甜點也頗有名氣。這是亞特蘭大west egg咖啡廳業主家族食譜中的一種優等甜點，底層是可口可樂味的蛋糕，上面蓋有加了蘇打的奶油乳酪。

　　8. 糖漿餡餅(賓夕法尼亞州)

　　費城magpie artisan pies餐廳的糖漿餡餅有兩大特色，一是黏糊糊的底部上面是凝固層，二是餡餅中加入了三種少見的調料(桂皮、姜和黑椒)，這使它和阿米什鄉村常見的點心迥然不同。

　　9. 曲奇(美國新墨西哥州)

　　聖達非總督旅館每天都有茶水和雪利酒免費時間段，在這段時間裏，客人都會品嘗到這種傳統的黃油曲奇，是一種類似于摻了茴香酒的思尼克塗鴉餅幹。

　　10. 凹凸不平的蛋糕(美國密歇根州)

　　這個蛋糕有汽車城(底特律)主食的稱号，一個世紀以前從 sanders candy而得名，是不是對稱号很疑惑?如果您了解此蛋糕，也許就會覺得這個綽号起得還很有道理。蛋糕有一層如山脊般的黃油奶酪，隐藏在巧克力糖膏做的略帶粘性的有明顯巧克力甜味的凝霜之下，厚實美味。