韓國飲食習慣

　　烤肉、泡菜、炒年糕、石鍋拌飯這些都是韓國名菜，家喻戶曉，韓國餐廳在鵬城更是遍地都是。味道是否正好?食客和餐廳間似乎早已達成了某種共識，所謂入鄉随俗，根據本地人口味進行合理的調整是很正常的。地道的韓餐還是要到起源地才能吃得到，如果有一點也不合你的胃口，那可以選擇别的。

　　在這次韓國旅途中經常吃的就是韓國火鍋，時值韓國的冬季，吃火鍋最适合的。第一頓的餐館是當地導遊弟弟開的，“土”得很地道很熟悉。飯桌是矮桌，需脫去鞋子盤腿坐在木質地闆上用餐。這種用餐方式讓很多人不習慣。吃到一半，有人忍不住将腿往邊上伸直，有人索性拿着飯碗站起來吃，又有人要了幾張小圓凳，實際是大家坐太久腳麻了。

　　熱辣辣的火鍋煮開了，鍋内早就先做好放好粉條、金針菇和豬肉的準備，湯底帶有醬料甜味。韓國火鍋種類豐富，有年糕火鍋、餃子火鍋和海鮮火鍋等等。韓國火鍋不是“涮着吃”而是“煮着吃”，上桌前肉類海鮮早已放鍋内，煮好就能吃。第二天午餐吃餃子火鍋，韓國餃子比中國餃子要大得多，内餡是成蓉的豬肉、白菜、粉條等，餃子靠湯汁清甜帶出味道。根據調查，在韓國餃子館有三種湯底可選，餃子湯、年糕餃子湯和年糕湯。第三天晚上在濟州島則嘗到海鮮火鍋，你會很滿意，沒有一點海鮮鮮甜。想起鹽田海鮮街裏的海鮮忍不住咽口水。

　　韓國人飲食十分清淡，每餐都有泡菜、豆芽等四個或六個腌制小菜，一兩個大菜如火鍋、烤肉，配上一碗湯、一碗米飯就成一餐。對于用油炒菜做飯的中國人來說，一點“油水”都沒有的韓國菜實在讓腸胃難受。“一方水土養一方人”，嘗嘗别人的美食是新鮮，隻有自家那桌飯菜才會天天都喜歡吃。飲食習慣已經成爲了身體的一部分，融入到每一個細胞、器官。正如在自己的國家出生成長到一定歲數，她的曆史、文化、思想、風俗習慣都自然而然的融入你的身心，流入你的骨子裏。你無論走到哪裏，身體都會提醒你，你來自哪個地方。