吃紅薯能減肥嗎

想減肥的人時刻關注着吃什麽減肥，就連含澱粉的紅薯都不放過，很想知道吃紅薯能減肥嗎?有人建議買紅薯時，應挑選紅瓤的、顔色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿蔔素。想知道紅薯到底能不能減肥就一起來尋找答案吧。

紅薯是日常飲食中常見的食材，衆所周知紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥(減肥食品)、健美有一定的作用。

紅薯怎麽吃更營養呢?

1.忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，比較好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

2.忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類(谷類食品)食物。單吃的話，由于蛋白質(蛋白質食品)含量較低，會導緻營養攝入不均衡。

3.傳統的将紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尴尬。和米、面搭配着吃，并配以鹹菜或喝點菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。

紅薯怎麽挑選、保存呢?

在買紅薯時，應挑選紅瓤的、顔色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿蔔素。 紅薯很容易凍壞，不能放冰箱儲存。紅薯要選擇在常溫、幹燥的環境中，存放前比較好在陽光下晾曬，以去除濕氣。

推薦兩道紅薯食譜：

一、紅薯蜂蜜粥

食材：紅薯500克，蜂蜜100毫升，紅棗20顆，冰糖、食用油各适量。

做法：

1. 紅薯洗淨、去皮，切條;

2. 紅棗洗淨、去核，切成碎末;

3. 炒鍋倒入食用油燒熱，放入紅薯，炸熟後撈出控油;

4. 原鍋洗淨，加入适量清水燒沸，放入冰糖熬化;

5. 放入紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、紅棗末，拌勻後再煮5分鍾即可。

二、桂花栗子紅薯湯

食材：紅薯2個，鮮栗子150克，幹桂花一小把，冰糖、水适量

做法：

1.将紅薯去皮洗淨後切成小塊，鮮栗子去殼并剝去皮後對半切開備用，桂花用清水稍洗一下，洗去塵灰;

2.将紅薯與栗子一同放入鍋中，加入足夠的水直至淹沒所有食材，大火煮一刻鍾直至紅薯與栗子變軟;

3.加入适量的冰糖與桂花調味，轉小火再煮5分鍾即可食用。

烹饪技巧：

鮮栗子在剝殼時很容易出現裏面的那層皮很難撕下來，這時不妨燒一鍋開水，将栗子倒進去加蓋焖一會兒，然後撈出放涼後，即可輕松地将栗子上的皮剝下來了。

以上是對吃紅薯能減肥嗎的相關介紹，看完後您是不是很欣喜呢。因爲想減肥也不用錯過這美味的紅薯了，當然要少量吃才行。