冬天養肝吃什麽

肝髒是人體内一個重要的解毒器官，體内新陳代謝主要由肝髒來掌控，負責分泌膽汁、調節蛋白質、解毒造血等。所以很多人想了解，冬天養肝吃什麽，下面就爲大家介紹一下。

1、多喝水

多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝産物和毒素對肝髒的損害。

2、以髒補髒，雞肝爲佳

雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特别是用來補肝髒較其他動物肝髒作用更強，且可暖胃。取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足、飲食不佳、眼睛幹澀或流淚。

3、大棗泡水喝

俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認爲，棗能補中益氣、養血生津。紅棗泡水，可以養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

4、常吃綠色食品

綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，例如：香菇、木耳等食用菌含有較爲豐富的多糖類物質，對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝髒。

5、喝奶制品

奶制品主要是補充人體蛋白質，以酸奶爲佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出。此外，酸奶可促進幹擾素生成，可提高機體免疫體力，達到養肝護肝的目的。

6、多喝檸檬茶

檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常适量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修複與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應适量且慎食爲宜。

7、枸杞不能少

枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼，它對治療肝髒疾病有效。在葉、果實和根皮裏均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞内沉積、促進肝細胞再生的作用。

8、食醋爲佳

《本草綱目》說，醋“散淤血、治黃疸、黃漢”，還認爲能“開胃、養肝”。中醫認爲，酸能入肝，酸味的東西對肝髒有損害的人來說有修複作用，比如肝炎患者，有降低轉氨酶的作用，而且食醋還有開胃健脾，激發食欲的作用。但食醋一定要适量，一旦食用過量，就不利于肝細胞的再生修複了。

9、吃點芹菜

芹菜有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹爲佳，旱芹香氣較濃，又名“香芹”，亦稱“藥芹”，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

通過以上内容的介紹，相信大家對冬天養肝吃什麽已經有所了解了。身體的任器官都非常重要，不管是什麽情況都要保護好，不正确的飲食和生活都會慢慢對身體造成傷害，建議大家注意。