黃瓜的營養價值有哪些

黃瓜是很多人都喜歡吃的蔬菜，口感爽脆，甘甜可口，不論春夏秋冬，都有不少人天天吃黃瓜，而且也各不相同。那麽，黃瓜的營養價值有哪些？下面就一起來看看吧。

1、補充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

2、防衰護膚

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

4、排毒

營養豐富的黃瓜有益“清掃”體内垃圾，常吃還有助于預防腎結石。

5、抗癌

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

通過以上内容的介紹，相信大家對黃瓜的營養價值有哪些已經有所了解了。拍黃瓜是一道非常地道的涼拌菜，因爲其爽快美味，因此很多人也非常喜歡。