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海帶,别名昆布、江白菜。褐藻的一種,生長在海底的岩石上,形狀像帶子,含有多種有機物和碘、鉀、、鐵等元素,還含蛋白質脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。海帶對高血壓、動脈硬化及脂肪過多症有一定的預防和輔助治療作用。
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