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綠茶,又稱不發酵茶,保存了鮮茶葉的綠色主調的制成品。綠茶做爲中國的主要茶類,全國年産10萬噸茶葉,産量位居六大初制茶之首。綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,爲其他茶類所不及。
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