缺少維生素e的症狀是什麽

維生素E爲脂溶性維生素，具有抗氧化的作用，對酸、熱都很穩定，對堿不穩定，若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸拜的條件下，會加速其氧化而被破壞。近年來，被廣泛用于抗衰老方面，認爲它可消除脂褐素在細胞中的沉積，改善細胞的正常功能，減慢組織細胞的衰老過程。不過有很多的人都不知道缺少維生素e的症狀是什麽，下面就讓我們一起來了解一下吧。

發現過程

維生素E早在20年代就被人們發現，1922年，Evans和他的同事在研究生殖過程中發現，酸敗的豬油可以引起大鼠的不孕症。在1936年Evans等從麥胚中分離出維生素E的第一個生物活性成分，稱爲α-生育酚。1938年被瑞士化學家人工合成。

食物來源

富含維生素E的食物：麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋。

代謝吸收

維生素E在膽酸、胰液和脂肪的存在時，在脂酶的作用下以混合微粒，在小腸上部經非飽和的被動彌散方式被腸上皮細胞吸收。各種形式的維生素E被吸收後大多由乳糜微粒攜帶經淋巴系統到達肝髒。肝髒中的維生素E通過乳糜微粒和極低密度脂蛋白(VLDL)的載體作用進入血漿。乳糜微粒在血循環的分解過程中，将吸收的維生素E轉移進入脂蛋白循環，其他的作爲乳糜微粒的殘骸。α-生育酚的主要氧化産物是α-生育醌，在脫去含氫的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通過膽汁排洩，或進一步在腎髒中被降解産生α-生育酸從尿酸中排洩。

生理功能

1、維生素E有很強的抗氧化作用，可以保護機體免受自由基損傷，抗動脈粥樣硬化，保護維生素A、硒(Se)、兩種含硫氨基酸和維生素C的活性的作用，延緩細胞因氧化而老化，保持青春的容姿。

2、維生素E對維持正常的免疫功能，特别是對T淋巴細胞的功能很重要。

3、維生素E可促進蛋白質的更新合成，是局部性外傷的外用藥(可透過皮膚被吸收)和内服藥，皆可止留下疤痕，可以加速灼傷的康複。

4、維生素E對胚胎發育和生殖有重要的作用，與動物生殖功能和精子生成有關，目前未找到維生素E對人類生殖作用的證據，不過臨床常用維生素E治療先兆和習慣性流産。

5、維生素E有保護神經系統、骨骼肌、視網膜免受氧化損傷的作用。

需要人群

1、飲用以氯消毒的自來水的人必須多攝取維生素E。

2、服用避孕藥、阿斯匹林、酒精、激素的人要補充維生素E。

3、心血管病、巴金森症患者、孕婦和中老年人要補充維生素E。

4、兒童發育中的神經系統對維生素E缺乏很敏感，維生素E缺乏的時候如不及時使用維生素E補充治療，可迅速發生神經方面的症狀。

生理需要

中國營養學會在2000年中國居民膳食營養素參考攝入量中制定了各年齡組維生素E的适宜攝入量，成年**、孕婦、乳母的适宜攝入量均爲14mg/d。

過量表現

有證據表明人體長期攝入1000mg/d以上的維生素E有可能出現中毒症狀，**兩性均可出現肥大;頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱;皮膚豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹;糖尿病或心絞痛症狀明顯加重;激素代謝紊亂，凝血酶原降低;血中膽固醇和甘油三酯水平升高;血小闆增加與活力增加及免疫功能減退。 我國制定維生素E的可耐受最高數值爲800mg α-TE(1200IU)。

缺少維生素e的症狀是什麽

維生素E缺乏主要影響脊索的後柱、第三和第四腦神經核、周圍神經的大髓鞘軸突管、腦幹的細長核，最後是肌肉視網膜。造成紅血球被破壞、眼肌麻痹、肌肉軟弱、視野障礙、貧血症、生殖機能障礙、脫發、衰老等。

攝取提示

維生素E不同的形式表觀吸收率十分相似，無論是膳食中攝取的還是維生素E補充劑，吸收率在40%左右，維生素E補充劑在餐後服用，有助于吸收。老年人長期服用維生素E補充劑，不僅是不需要的，而且是不安全的，還能産生副作用。

通過對以上内容的了解，相信大家都知道了缺少維生素e的症狀是什麽，當發現自己有上面所說的症狀時，就要及時補充維生素，不過一定不要過量服用哦，對身體會産生不利的影響。