煎魚怎麽不粘鍋

生活中很多人喜歡吃魚，不過魚的烹調方式有多種比如煎、炸、炖、煮等，不管通過何種方式做出來的魚味道都還是不錯的。可是有的人卻更喜歡吃煎魚，但是煎魚很容易粘鍋，使做出來的魚看起來食欲減弱了。那麽，煎魚怎麽不粘鍋呢?

魚類是我們十分喜愛，又有營養的美食。可是我們在家中自己制作煎魚的時候，往往出現粘鍋的現象，到底有沒有什麽辦法可以讓魚不粘鍋呢? 1、煎魚前将鍋洗淨，擦幹後燒熱，然後放油，将鍋稍加轉動，使鍋内四周都有油。待油燒熱，将魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。

2、将魚洗淨後(大魚可切成塊)，薄薄沾上一層面。待鍋裏油熱後，将魚放進去，煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。

3、将雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再将洗淨的魚或者魚塊分别放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。

4、将鍋洗淨擦幹燒熱後，用鮮姜在鍋底塗上一層姜汁，然後放油，待油熱後，再将魚放過去煎。這樣也不會粘鍋。

以上是對煎魚怎麽不粘鍋的相關介紹，愛吃煎魚的您學會了嗎?另外，還要記住，油熱了以後，往油鍋裏放上适量的食用鹽，輕晃一下鍋底，鹽均勻的的分散開之後，就可以煎魚了，煎完之後就不用再放鹽了。