夏季飲食，夏季多吃六種食物能抗菌防腹瀉

夏天吃的不幹淨點就容易拉肚子，所以要注意自己的飲食
 
　　第一洋蔥

　　比較好生吃或清炒

　　有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對于金黃色葡萄球菌、白喉杆菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥比較好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。

　　第二韭菜

　　富含膳食纖維

　　韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黃色葡萄球菌等緻病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維，可促進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。

　　第三茴香

　　茴香醚有抗菌功效

　　茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作爲蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋。

　　第四馬齒苋

　　鮮食、幹食均可

　　研究表明，馬齒苋對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效，特别是對痢疾杆菌的作用很強，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調之前要先除掉其根，可以用來做湯或涼拌。

　　第五魚腥草

　　魚腥草素抗菌消炎

　　魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。

　　第六紫蘇

　　可以用來煮粥

　　紫蘇中紫蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大腸杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常将紫蘇葉作爲生魚片的配菜，用于預防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到涼拌菜中，或者用來煮粥。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉。