國人過春節的習俗

　　中國人過春節的習俗

　　中國是一個多民族的國家，其中人數最多的就是漢族，而漢族的春節習俗:一般都是以吃年糕餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔爲主;其中最多的是餃子，基本上北方都是吃餃子的，并伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等衆多活動，極盡天倫之樂。

    比如年夜飯，尤爲講究：第一全家都要聚齊，有什麽原因未回者必須留一座位煳一套餐具，方能體現團圓之意;二是飯食豐盛，重視"口彩"，把年糕叫"步步高"、餃子叫"萬萬順"，酒水叫"長流水"，雞蛋叫"大元寶"，金魚叫"年年有餘";這條魚是隻準看不準吃的，名爲"看餘"，必須要留代初一食用.北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代;三是座次有序，多爲祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分**老幼，都是要飲酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧得不得了。

　　在天津等地區過春節還有挂中國結的習慣，大年三十之前天津人有到天津古文化街喬香閣請中國結的習俗，取喬香納福之意。

　　元旦的家宴菜肴各地都有自己的特色。以前北京、天津一般人家做大米幹飯，炖豬肉、牛羊肉、炖雞，再做幾個炒菜。陝西那邊的家宴一般爲四大盤、八大碗，四大盤爲炒菜煳涼菜，八大碗以燴菜、燒菜爲主。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、炖肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區爲"三蒸"、"三糕、"三丸"。"三蒸"爲蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞;"三糕"是魚糕、肉糕、羊糕;

　　"三丸"是魚丸、肉丸、澎舞。哈爾濱那邊一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉煳蔬菜。很是豐富啊！贛南的年夜飯一般爲12樣菜。浙江有些地方一般爲"十大碗"，讨"十全十福"之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜爲主。江西南昌地區一般十多盜菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。

　　各地元旦家宴上都是有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往存在某種吉祥的含義。就比如蘇州一戴，餐桌上絕對要有青菜的(則安樂菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱"團年魚"，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱"團年(tuan nian)肘子"。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，是隻能看卻不許吃，既敬祖又能表示年年有餘，另一條是鲢魚，可以吃，象征連子連孫，人丁興旺。

     可以說春節是中國最爲熱鬧的節日，春節前有很多在外做生意的、打工的都會回來過春節，以表示團圓之意。