要吐了！你吃的泡椒鳳爪可能比你歲數還大!

　　“70後”豬蹄、“80後”雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的“僵屍肉”通過入境，悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，用化學藥劑加工調味品後居然搖身一變成爲“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅着百姓的食品安全。

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　　6月份，海關總署在國内14個省份統一組織開展打擊凍品專項查緝抓捕行動，成功打掉專業凍品犯罪團夥21個，初步估計全案涉及凍品貨值超過30億元，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副産品等10萬餘噸。從查處情況看，這些凍肉衛生狀況令人擔憂。那麽，這些凍肉究竟是如何逃過層層監管，竄上百姓餐桌呢?

　　來源不明的凍品分銷各地 “泡椒鳳爪”成重災區

　　6月1日，長沙海關破獲一起特大凍品案，打掉以黎某、鍾某等分别爲首的2個涉嫌凍品團夥，查扣涉嫌凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸，價值約1000萬元。據長沙海關介紹，這是湖南曆年來查獲的最大宗凍品案。這兩起案件共抓獲涉案人員20人，其中包括17名湖南籍、2名廣西籍和1名廣東籍涉案人員。

　　長沙海關緝私局副局長楊波說，的凍肉都是沒有經過檢驗檢疫的肉品，如果進食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細菌、病毒的凍肉，或會危及生命。

　　記者了解到，一些凍肉包裝上的生産日期顯示，“肉齡”竟長達三四十年。在6月的海關打擊凍肉專項行動中，有“80後”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的“70後”凍肉。

　　這些來曆不明的肉品通過批發市場，進入大排檔、餐館，甚至是正規超市。随着生鮮電商的風生水起，一些網絡平台也成爲其潛在銷售渠道。通過醬油腌制、辣椒調味後，這些肉品有的被制作成袋裝熟食，有的演變成餐桌上的“佳肴”，消費者吃起來很難分辨。

　　很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”，是凍品的“重災區”。業内人士告訴記者，某些“色香味俱全”的雞爪甚至有幾十歲“高齡”，可能是來自異國他鄉，不法分子用過氧化氫等漂白劑浸泡，讓雞爪顯得胖乎乎、白嫩嫩的，“賣相”特别好。

　　據調查，黎某和家人近一年至少了數百噸豬腳和雞爪等進入湖南，再通過紅星冷庫的門面分銷到全國各地。

　　“螞蟻搬家”式 中間反複解凍

　　根據國家質檢總局最新肉類産品檢驗檢疫準入名單，我國僅允許澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達黎加、智利、匈牙利等牛肉進口。非這些國家進口的牛肉一般賣20元一斤，而新鮮牛肉市場上平均40元一斤。

　　從湖南這起案例看，巨額利潤促使不法商人铤而走險，最終形成一條國外發貨、香港拼櫃、越南中轉、中越邊境“螞蟻搬家式”偷運入境、長沙收貨的凍品鏈條。

　　由于冷櫃車運輸成本高，人員用普通車運送凍品，曆經12個小時路程後貨品剛剛解凍，有的甚至開始腐敗變臭，到達長沙後被搬進冷庫再次打冷，然後發往湖南各地以及廣東、四川、重慶等地。

　　更令人觸目驚心的是，凍肉的鏈條牽涉多地。在6月的專項行動中，經初步偵查發現，自2015年1月以來，廣東番禺、江門地區的陳某、黃某、溫某以及遼甯大連地區的劉某等21個團夥，承攬北京、天津、重慶、河南、廣東等多地貨主的凍品進口訂單，國外凍品由此源源流入國内市場。

　　皇崗海關、羅湖海關前不久在福田口岸旅檢入境大廳開展凍品、海鮮專項查緝行動，更發現水客利用行李箱、背包等凍品和海鮮入境。

　　屢禁不絕，更要加強源頭管控

　　業内人士指出，即便高壓整治，但凍品環節多、非法利潤高，一批團夥從承攬業務、到運輸、清關、貨物交付都形成了“一條龍服務”，而在收取中間費用時，采用現金或網絡支付，交易記錄隐秘，難以查處。

　　目前凍品已從家族式單打獨鬥，形成全國範圍的抱團發展，來自全國各地的凍品販私人員建微信群、qq群，有什麽風吹草動互相通氣。

　　專家指出，要有效打擊凍品的行爲，必須加強凍品的源頭管控，在猖獗的邊境地區設置嚴密的監控網絡，堵住凍品入境的渠道。據介紹，今年以來海關總署在4月和6月已在全國部署了兩輪打擊凍肉的專項行動。各地也将加大打擊凍品的力度。