貧血的食療

　　貧血的食療

　　“富貴病”是什麽?

　　“富貴病”又叫“文明病”，是指由于不良的生活方式而引發的一大組常見病症的俗稱，包括肥胖症、高脂血症、脂肪肝、動脈粥樣硬化、高血壓病、冠心病、腦血管病、糖尿病、癌症等。這組病症與人的身體吸收營養物質過多、運動量不足、消耗太少等因素是密不可分的，也與生物因素、心理因素和社會因素息息相關。“富貴病”從前是多發生在身上，但是近年不知卻多發生在小兒的身上。

　　小兒缺鐵性貧血就已經成爲除肥胖、高血壓之外的又一新兒童富貴病。我們一下就來介紹這一富貴病的成因、預防、治療辦法。

　　缺鐵性貧血是全世界中最容易發病的疾病，也是常見的營養缺乏病。真是不明白，爲什麽生活條件好了，寶寶卻會得營養缺乏病呢?這那道與寶寶飲食結構不合理、挑食和偏食有關嗎?

　　缺鐵性貧血多發于6個月至3歲的嬰幼寶寶，對于斷奶期的嬰兒來說喂養的不合理，未及時補充鐵質是其中一大重要原因。寶寶在嬰兒時期比較好的就是每天需要鐵約爲0.5～1.5毫克，一般母乳含鐵約爲1.5毫克/升，牛奶爲0.5毫克/升;而母乳中的鐵有50%可被吸收。顯然如果不通過其他途徑補充鐵劑，就會有可能導緻寶寶缺鐵性貧血。

　　寶寶體内鐵的含量不足，造成血紅蛋白合成減少而緻病。貧血會使血液帶氧能力減低，對寶寶呼吸、消化、循環系統功能，以及體格發育和智力都是不好的。

　　怎麽判斷孩子是否得上了缺鐵性貧血?

　　缺鐵性貧血寶寶大多起病是比較慢的，症狀的輕重也主要取決于貧血的程度和貧血的發展速度決定的;一般缺鐵性貧血的寶寶常伴有煩躁不安、精神不振、活動減少、食欲減退、皮膚蒼白、指甲變形(反甲)等表現;較大的寶寶還可能跟家長說自己老是疲乏無力，頭暈耳鳴，心慌氣短，病情嚴重者還會比較出現肢體浮腫，心力衰竭等症狀。

　　一旦發現寶寶有以上貧血的症狀，就應當立即去醫院做貧血檢查，不應擅自盲目用補血藥，避免延誤診斷和治療。

　　缺鐵性貧血的孩子有哪些飲食的誤項

　　缺鐵性貧血除少數先天性體質的原因外，主要原因還和寶寶平時飲食、生活習慣有密切的關系。不喜歡吃蔬菜，習慣吃快餐。寶寶飲食中缺少鐵的元素，初期是寶寶體内進入鐵耗竭期，血清鐵蛋寶寶白減低，若缺鐵進一步加重，貯存鐵耗盡，血清鐵蛋白和血清鐵下降，總鐵結合力增高，則易導緻寶寶缺鐵性貧血。

　　缺鐵性貧血的潛在危害

　　患有缺鐵性貧血的寶寶父母如果不及時采取補鐵的措施，就可能會有體力下降、記憶力下降、細胞免疫水平下降、生長發育遲緩等症狀的發生，易誘發感冒、氣管炎等上呼吸道感染。缺鐵還會影響嬰幼兒智能發育，使寶寶出現神經精神症狀。

　　缺鐵性貧血的預防

　　最簡單、方便的方法就是讓孩子多吃含鐵量豐富的食物，輕松的提高血色素。有這種作用的食物主要有瘦肉、豬肝、蛋黃、海帶、雞肝、紫菜、香菇和豆制品等。

　　雞蛋黃：

　　每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率隻有3%，但其食用保存是比較方便的，而且還富含其他營養素，所以寶寶補充鐵用這用一種是較好的輔助選擇。

　　動物血液：

　　豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%，市場上出售的血豆腐，是預防兒童缺鐵性貧血的一種好食品。

　　動物肝髒：

　　肝髒富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且較易被人體吸收。

　　芝麻醬：

　　芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，可給寶寶添加入餐飯中食用。

　　黃豆及其制品：

　　每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率爲7%，遠較米、面中的鐵吸收率爲高，要多給孩子吃豆制品。

　　木耳和蘑菇：

　　鐵的含量很高，尤其是木耳，每1oo克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作爲補血佳品。此外海帶、紫菜等水産品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。