芹菜的藥用價值 養血補需效果佳

　　5.芹菜炒豬心。配料:芹菜50克,豬心250克,醬油、香醋、姜絲、香油各适量。制作:①将豬心洗淨煮熟,切成薄片,把芹菜洗淨去葉,切成2厘米長的段;②鍋燒熱,放入香油,待油熱後加入醬油、姜絲炝鍋,然後煸炒芹菜,待芹菜将熟時放入豬心片,注意翻轉炒勻,炒好後盛盤中,再加入少許香醋即可。功效:清心火,養心神。

　　6.涼拌芹菜海帶。配料:芹菜200克,水發海帶100克,水發黑木耳50克,醬油、芝麻油、精鹽、白糖、味精各适量。制作:①将海帶、黑木耳洗淨切絲,用沸水焯熟;②芹菜切成3厘米長的段,用沸水煮3分鍾撈起;③待海帶絲、黑木耳絲、芹菜段冷卻後放入盤中,再加入醬油、麻油、精鹽、白糖、味精拌勻,即可食用。