肝病患者食用的5款藥膳方

　　1、茯苓粥

　　原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。

　　做法：将粳米、大棗分别淘洗幹淨，同放鍋中，加水适量，煮爲粥;成粥後下茯苓粉，再煮數沸即可食用。

　　吃法：溫熱空腹食用，也可根據口味酌加紅糖。每日早、晚2次服用。

　　功效：健脾養肝，利濕祛邪，其藥性平和，補而不膩，利而不峻，适合于各型慢性肝炎患者。

　　2、薏苡仁粥

　　原料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

　　做法：将薏苡仁、山藥、粳米洗淨，加水适量，煮爛成粥。

　　吃法：随量日常食用。

　　功效：健脾和胃。适用于慢性肝病脾虛不運者，證見脘腹脹滿，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等。

　　3、芪草炖烏雞

　　用料：雌烏雞1隻，黃芪30~60克，冬蟲夏草2枚。

　　做法：烏雞除去内髒，毛雜，洗淨，放入黃芪、冬蟲夏草，先用大火煮開，然後用小火煨炖，熟後放進精鹽、味精料酒等調料。

　　吃法：吃肉喝湯，随量食用。

　　功效：健脾益氣，補虛填精。适用于慢性肝病氣血虧虛，肝腎不足的者，證見神疲乏力，氣短懶言，易于感冒，舌淡脈細。

　　4、白茅根瘦肉湯

　　原料：瘦豬肉250克，白茅根60克。

　　做法：将白茅根洗淨，切段;瘦豬肉洗淨，切塊;把全部用料一起放入鍋内，加清水适量，武火燒沸後，文火慢炖，至肉熟爛即可食用。

　　吃法：每日或隔日1次。

　　功效：清熱利濕，健脾和胃。适用于慢性肝炎活動期濕熱内盛者，證見黃疸，小便不利，泛惡欲嘔等。

　　5、女貞枸杞瘦肉湯

　　原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。

　　做法：将女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗淨，瘦豬肉洗淨切塊;把全部用料一同放入鍋内，加清水适量，武火燒沸後，文火慢炖2~3小時，調味即可食用。

　　吃法：吃肉喝湯，适量食用。

　　功效：滋養肝腎，适用于慢性肝炎肝腎陰虛者。證見肝區隐痛不适，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗，五心煩熱，口渴，舌紅少苔，脈細數。