夏季要多吃的10大養心食物

　　6、土豆

　　該食品含有較多的維生素c和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最爲豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心髒病特别是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃土豆，既可補鉀，又可補糖類、蛋白質及礦物質、維生素等。但是油炸的薯類食品，對心髒有害。椰菜 營養豐富，富含維生素c、β胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素c以及15%每日所需維生素a(以β胡蘿蔔素形式)，并且具有低脂肪、低能量的優點。β胡蘿蔔素可以降低心髒病發作風險。另外高含量的纖維素也有助于降低血中膽固醇含量。

　　7、綠茶

　　營養成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發現，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發揮其保健功能。其實除了綠茶外，其他如紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。

　　8、魚類

　　比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特别是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風的危險，這也是食海魚多的國家和民族中風發病率低的原因之一。海魚比較好清蒸，這樣可以最大限度地保護其中的營養素不受破壞。

　　9、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化成維生素a，保持血管暢通從而防止中風。胡蘿蔔需用油炒，才能使胡蘿蔔素真正被人體吸收。

　　10、菠菜

　　菠菜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%心髒病的風險。菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前比較好用水焯一下。

　　上面10種夏季養心要多吃的食物，大家在夏季的時候要多吃些，夏季心煩氣躁會影響到你的工作生活，多吃上面的食物，讓你夏季工作生活更順心。