夏季要多吃的10大養心食物

　　夏天的到來，氣溫逐漸升高，在夏季，很多人因爲高溫天氣而心煩氣躁，所以夏季養心是關鍵，那麽夏季養心要多吃什麽食物呢？下面一起來看看吧。

　　1、燕麥

　　含有豐富的亞油酸和b族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養，預防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。

　　2、黃豆

　　含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體内脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除将黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時，先将黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮，這樣可以将黃豆中容易産生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。

　　3、堅果

　　杏仁、花生等堅果富含對心髒有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心髒病的風險。哈佛大學公共衛生學院的研究人員對一組心髒病發作後的幸存者進行調查。最新調查報告發現，每天吃1/3杯幹豆能使心髒病再次發作的概率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護心髒，但每天隻要吃1把(大約42克)即可，不可以多吃。

　　4、黑芝麻

　　含有豐富的維生素e，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營養成分藏在種子裏。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是将黑芝麻打磨成粉食用。

　　5、黑木耳

　　含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。