夏季飲食養生要注意的6大原則

　　在夏季，因爲氣候的炎熱，很多人都喜歡吃冰激淩，尤其是一些小孩子，不停的吃，但是那樣很不好，那麽夏季飲食養生要注意哪些原則呢？下面一起來看看吧。

　　 一、夏季宜養心健脾，解暑化濕

　　 中醫學認爲：“夏屬火，其性熱，通于心，主長養，暑邪當令。”是說心在五行中屬火，火熱之邪最容易損傷心，常導緻心病，如有心神不安、心悸失眠、頭昏目眩等心神不甯的症狀。而且中醫認爲“汗爲心之液”，夏天汗液大量排洩，不僅會損傷心氣，還會導緻心陰虛，這樣更容易受到暑熱邪氣的侵犯，所以夏季宜注重養心。多吃一些清熱解暑的食品，既能清解夏季高溫天氣帶來的暑熱，又能清洩身體産生的内熱，也可服用辛涼散發或甘寒清暑的中藥，如菊花、薄荷、荷葉、金銀花、連翹，以利心火、散暑熱。

　　夏季的最後一個月即長夏，與脾相應。這個時候天氣悶熱，陰雨不斷，空氣中濕度較重，人比較容易感受濕邪，而脾性喜燥而惡濕，一旦脾陽爲濕邪所遏，超出了脾胃的适應能力，就會産生食欲不振、大便稀溏、脘腹脹滿、四肢不溫等寒中洞洩一類的脾病了。所以長夏飲食宜清淡，少油膩，少生冷，脾虛的人可以少食多餐，根據自己的飲食習慣适當吃些辣椒，增加食欲，幫助消化，抵抗濕邪對脾髒的侵擾。也可以服用健脾化濕的中藥，如白術、蓮子、茯苓、藿香、白豆蔻之類，既健脾胃，又祛暑濕。

　　二、夏季飲食要節制

　　 飲食節制除了要防止暴飲暴食之外，還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右，午飯在12點左右，晚飯在18點左右。俗話說“早吃好，午吃飽，晚吃少”。特别是老人、小孩消化能力本來就不強，夏季就更差，吃得過飽，難以消化，容易使脾胃受損，導緻胃病，正如諺語所說“要想小兒安，三分饑和寒”。

　　三、夏季飲食宜苦、辛、酸、鹹，少甜

　　适量地攝取五味對人的身體是有益的，能維持人體陰陽的平衡。但五味攝取過多或不足，都會引起身體的不适，甚至緻病。因爲五味與五行、五髒相應，所以過食五味，就會對相應的髒腑造成損傷。

　　《黃帝内經》就已明确指出：“是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。”即五味搭配适度，才能氣血充盛，身體的各個系統的功能才能調和，這才是延年益壽的正确方法。

　　 四、夏季不應貪食生冷

　　夏季适當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，促進食欲，有益于健康。但如果不加以節制就容易損傷脾胃陽氣，不僅違背了“春夏養陽”的原則，還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退，過食生冷會進一步傷及腎陽，造成洞瀉不止。兒童消化機能尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰激淩、飲料等，糖分又高，極易損傷脾胃的運化功能，出現長期食欲不振、腹痛、大便異常等症狀，如果不從飲食上進行糾正，聽之任之，就會造成胃腸疾病，可能影響孩子一生的健康。

　　女性有經、帶、胎、産的特殊生理過程，容易氣虛血虧，血的特性是喜溫惡寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是經期、産後更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃，更可以造成子宮寒症引起白帶過多，痛經，甚至不孕。這可不是吓唬大家，中醫治療不孕症首先要求忌生冷。所以夏季吃生冷一定要節制。

　　五、夏季飲食宜清淡

　　其實無論在哪個季節都應該以清淡飲食爲主，尤其是夏季。因爲在夏季，人體本身順應陰陽變化而出現陽氣宣發，若是常吃肥甘厚膩之品，會加重脾胃的負擔，造成脾陽虛弱，而出現痰濕。清淡的飲食，就是平常說的“粗茶淡飯”。主食要以五谷雜糧爲主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類爲主。清淡飲食不是完全的素食，肉類含有人體必需的蛋白質，完全素食容易造成營養不良，所以對肉類要少食、淡食。烹饪以清蒸、水煮爲主，減少煎炸，少放油鹽，盡量保持食物的原味。

　　六、夏季飲食要注意衛生

　　中國有句俗語說得好：“飲水潔淨，不得瘟疫。”“夏至日浚井改水，冬至鑽燧，可去溫病也。”“病從口入。”說明古人在很早以前就認識到了不幹淨的飲食會導緻疾病的發生。

　　上面給大家介紹人們在夏季要注意的一些飲食方面的原則，夏季細菌滋生快，人們不注意飲食的話很容易就生病，所以大家要注意好上面的6個原則。