夏季喝牛奶會上火？

　　夏季高溫，人們由于飲食、睡眠受到天氣的影響較大，容易不規律。這時更要注意補充營養。而喝牛奶正是均衡營養的好辦法。有的讀者擔心夏天喝牛奶會上火，這擔心其實是完全沒有必要的。中醫認爲，牛奶味甘，性微寒，具有潤肺胃、補虛、解毒等功效；此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒呢。

　　雖然不會上火，不過夏季飲奶也是有講究的，下面就有幾個注意事項和大家分享：

　　注意一：挑選包裝要仔細

　　夏季高溫，食品容易變質，這時挑選牛奶就更要注意了。采用磚包裝的牛奶可以在常溫下存放，保質期達到60天。不過，打開後如果沒有立即喝完，也應及時放入冰箱。

　　注意二：牛奶堆頭要小心

　　需要冷藏存放的牛奶，因爲對溫度很敏感，所以一定要從冷櫃裏選取。不過在很多超市的牛奶促銷堆頭中，也有許多原本需要冷藏的牛奶産品，選購時需要格外注意。購買前請仔細察看包裝上的保存條件，确定牛奶是否可以常溫存放；如果确屬冷藏奶，一定要用手試試産品的溫度，核對保質期後再選購。

　　注意三：訂奶一定要早取

　　有的消費者爲了督促家人每天喝奶，采取了訂奶方式，每天都有專人定時送到家門口的奶箱中。由于這類牛奶均爲冷藏奶，因此送、取過程是保證飲奶安全的關鍵。除了送奶公司必須保障全程冷藏外，消費者一定要及時将奶箱中的牛奶取回放入冰箱，否則在炎熱的夏季，牛奶放置2-3個小時就會變質。

　　夏日炎炎，在家裏和辦公室裏常備一箱牛奶吧，想喝的時候随時享受，給自己和家人的營養健康生活加分！文/陳

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