甜酸豬肝－孕期食譜

　　甜酸豬肝适合妊娠早期食用，不僅可以增加食欲，而且可以補充優質蛋白、鐵、鋅、多種維生素，有利于母子健康。

　　主料： 豬肝 250克

　　輔料： 菠蘿 75克 木耳(幹) 30克

　　調料： 白砂糖 20克 醬油 5克 香油 5克 大蔥 10克 醋 10克 植物油 50克 澱粉(豌豆) 10克

　　制作工藝

　　1.将菠蘿肉切成片，木耳擇洗幹淨撕成小片備用。

　　2.将豬肝放碗裏，加醬油、澱粉拌勻上漿。

　　3.鍋中放植物油燒熱，先将豬肝放油鍋滑熟，撈出。

　　4.将鍋中留底油，燒熱放入蔥段、木耳、菠蘿肉略炒幾下，加入醋、白糖，加少量水燒沸，并用澱粉勾芡後，将豬肝倒入鍋中，淋香油，翻炒均勻即可。

　　菜品口感 色澤深紅，清香酸甜，爽滑适口，營養豐富。