玉米須豬小肚湯－孕期食譜

　　豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。玉米須豬小肚湯具有清熱祛濕，利水消腫的作用。

　　主料： 豬肚 500克 玉米須 60克

　　輔料： 白茅根 60克 棗(幹) 20克 調料： 鹽 5克 澱粉(豌豆) 10克

　　制作工藝

　　1. 豬小肚去淨肥脂，切開，用鹽、澱粉拌擦，用水沖洗淨，放入開水鍋煮15分鍾，取出在冷水中沖洗。

　　2. 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗淨。

　　3. 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開水鍋内，武火煮沸後，文火煲3小時，加鹽調味供用。

　　相關人群 适于4～6個月的孕婦食用。