華人飲食文化中的“春季進補”

    俗話說“一方水土養一方人”，因此不同地方的人的飲食也是不盡相同的。但是在養生方面所要遵循的飲食原則卻沒有多大的差别，隻是根據不同地區不同個人體質進行一些适當的調節罷了。

    在我國中醫上有“人與天地相應”的養生理論，這項理論告訴我們，人的生活規律必須适應四時氣候之變化，這樣才能預防各種疾病的侵害。有些邪氣是經常被我們忽視的，比如春風、夏暑、秋燥、冬寒，這幾種在我們的認知裏面隻是幾個正常的氣候，但在中醫理論裏面它們也可能是可以使人緻命的邪氣。

    現代醫學研究也表明，四時氣候及其變化對人體生理、病理都能産生不同的影響（例如，某些疾病在氣象劇變時容易發作或加重），爲了增強人的适應和抗病能力，必須根據季節變化進行合理的“調攝”。