大白菜營養豐富可入藥

　　而大白菜本身也是一味中藥，其入藥始見于南朝陶弘景的《名醫别錄》。中醫認爲其性微寒，味甘無毒，爲養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，是清涼降瀉兼補益良品。《飲膳正要》言其“通利腸胃，除胸中煩，解酒毒”。《滇南本草》謂之“走經絡，利小便”。李時珍說，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。冬汁尤佳，利小便。《傷寒類要》上說，患發時，“地菘一升，日在服。”《太平聖惠方》說：“酒醉不醒，菘菜籽二合，細研，以井水一大盞調之，分爲三服。”

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