大白菜營養豐富可入藥

　　在我們父母上學的那個年代，到了冬季，資源的短缺就更爲捉襟見肘了。大白菜作爲當時的“當家菜”，可謂是家家必備。由此可見大白菜的普遍性，真的是人盡皆知。其實，大白菜又名黃芽菜、黃矮菜、花膠菜、白菜等，質地柔嫩，滋味鮮美适口，價格實惠，頗得曆代名人及普通百姓的喜愛。

　　白菜，古代的時候稱爲“菘”，是一種原生于我國的古老特産，全國各地都有種植，尤以北方爲多。由于它物美價廉，便于貯藏，吃法多樣，富含營養，所以千百年來，一直受到人們的歡迎，被譽爲“菜中之王”。平常聽得最多的，便是以前交通不發達時期，北方人民過冬的時候，地窖裏儲存量滿滿的大白菜。就某種程度而言，大白菜曾經是北方冬天的象征。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，随着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麽簡單了，吃什麽，怎麽吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]