初夏要吃的4款養生食譜

　　魚腥草拌莴筍：

　　[配料] 魚腥草50克，莴筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各适量。

　　[做法] 魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。莴筍削皮去葉，沖洗幹淨，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、姜末、蒜米待用。将莴筍絲、魚腥草放在盤内，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

　　[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

　　黃瓜拌蝦片：

　　原料：蝦兩對、黃瓜一節、青蒜苗兩棵、青菜葉三棵、醬油、香油、陳醋、水泡木耳；

　　制法：

　　1、将對蝦脫皮，入開水鍋裏煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗淨，切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗淨，切成段，全部放在案上待用。這時将冷蝦推切成片。

　　2、再行裝盤和調味。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接着将蝦片擺成花樣（可自選），上層将黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。

　　特點：鮮豔美觀，清香利口。

　　上面給大家介紹了初夏要吃的幾款養生食譜，大家想要有個健康的夏天，那麽在初夏養生很重要，上面的幾個食療方法大家可以多去吃下，讓你在夏天更健康。