鹽不爲人知的18個醫療用途

　　阻斷濃味嬌縱味蕾

　　有人做過這樣的實驗，把一群人關在一個房間裏，給他們聽超過130分貝的音響，之後慢慢降低音量，結果，被噪音刺激過的耳膜，60分貝的聲響就捕捉不到了。其實，不僅聽覺，其他感覺器官一樣有越刺激越麻木的問題，我們的味蕾神經，禁不住這樣的挑釁。

　　要健康還是要口味

　　要健康，還是要口味？這簡直成爲擺在我們面前的一道難題。好在，重油、重辣、重味的飲食風潮正在慢慢退去，清淡而富有營養的新飲食主義正在慢慢興起。不過，對于千百年來嗜好美食并願意爲此做足花樣的國人來說，戒除重味可能比戒煙還要艱苦卓絕。

　　甜：多糖飲食更容易營養失衡

　　其實每日實際吃糖果的人是很少的，真正危險的是那些看不見的添加在食品中的糖。站在超市放眼望去你就知道了，食品、飲料架子上絕大多數都是它的天下，廠家們添加糖分以改善口味，增加吸引力。最明顯的是甜飲料，包括各種各樣的瓶裝茶飲料、果汁飲料、果味粉沖劑飲料等。高糖不僅帶來肥胖，更多是營養不均衡，糖取代了蛋白質攝入，明顯影響了鐵、鋅、磷、鎂、鈣、維生素A的吸收。

　　辣：上瘾之後無法拒絕

　　哪裏有壓力，哪裏就有一批嗜辣的人。除了新鮮辣椒帶來的豐富維生素還值得一說以外，各式各樣的辣味食品，就僅爲博得一個好胃口。辣雖然是五味中的配角，卻往往成爲喧賓奪主的角色。到最後，你不得不爲了解除辣的口感而吃更多的主食，喝更多的冰啤酒、冰可樂。辣簡直就是一個霸道的情人，充滿誘惑又讓你對她的壞脾氣欲罷不能。重辣最直接的後果就是刺激腸胃，破壞胃粘膜，長久會誘發各種胃病。辣還與整個消化系統疾病有不解之緣，腸道刺激、便秘、痔瘡等等。