鹽不爲人知的18個醫療用途

　　附：日常食物中含鹽情況

　　每100克加工食品中的含鹽情況是：醬油，18克；黃醬，11.7克；鹹菜，9.5克；番茄醬，3克；熏肉，2.5克；烤肉，2.3克；腌制鲢魚，8.2克；幹銀魚，5.1克；鳕魚，5.2克；帶魚，4克。

　　鹽的分類：

　　營養鹽——主要針對較多人群的營養狀況，适量添加人們缺乏或攝入不足的營養素，以達到補充營養素的目的。如:鈣強化營養鹽、鋅強化營養鹽、硒強化營養鹽、核黃素強化營養鹽、健康平衡鹽、胡蘿蔔素鹽等。

　　專用保健鹽——它是針對不同對象和人群的特殊需要，專門研制的保健類鹽，如:低鈉鹽、老年營養鹽、兒童營養鹽、防齲食鹽、螺旋藻鹽等。

　　調味鹽——它是将不同的調味料加入鹽中。如:沙姜鹽、椒味鹽、茴香鹽、牛肉調味鹽、雞汁調味鹽、味精鹽、蘑菇調味鹽、海味調味鹽、麻辣調味鹽、泡菜鹽等。

　　健康淡鹽生活步驟1：每月15日，法定戒鹽日

　　哈佛大學醫學院研究發現，即使每月戒鹽一天，你将來患上心血管疾病的幾率也會下降至少10%。鹽讓味蕾快樂，它還有本事讓你的食量翻倍。鹽是淡生活的頭号大敵，以下事實，讓我們有理由馬上開始控鹽。

　　嗜鹽讓鈣更快流失

　　每天如此之多的補鈣品廣告撲面而來，可你不一定知道，減少鹽的攝入，同樣能實現補鈣。因爲飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素；鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量就越多，鈣的吸收也就越差。因此英國科學家還提出了“少吃鹽補鈣”的方法。

　　口味重易患胃病

　　胃黏膜會分泌一層黏液來保護自己，但黏液怕鹽，如果吃得太鹹，日積月累，胃黏膜的保護層就沒有了，酸甜苦辣長驅直入，嬌嫩的胃怎麽能受得了呢，長久會引起胃潰瘍、胃炎，甚至胃癌。

       體重與吃鹽有關

　　口味重還會帶來超重，爲了蓋住菜肴的鹹，你可能不知不覺加了一碗米飯，慢慢積累下來，難怪減肥成了永遠無法解決的難題。

　　健康淡鹽生活步驟2：讓眼、耳、心盡享淡生活

　　讓視線重回明澈

　　淡生活講究的是全方位全身心的淡，除了口味過重以外，我們在聲、色、咨訊等方面，無不遭受着侵襲。回歸安甯、享受空間，同樣是淡生活的當務之急。

　　閃爍的霓虹、電視屏幕、網頁、色彩濃豔的燈箱廣告招牌等，給視覺帶來了過多刺激，讓人焦慮。而色彩濃重的食物在誘惑了人們食欲的同時，也一樣帶來飲食過量的後果。所以淡化色彩對眼睛的刺激，讓眼睛休養生息，也是淡生活的另一要素。

　　讓大腦有機會空白

　　都市人不知不覺已經患上了咨訊依賴症。最典型的，就是對于搜索引擎的過度依賴。生怕錯過任何信息，生怕跟不上流行，海量信息讓你焦慮，雖然這當中95%的信息其實和你沒有任何關系。事實上，這種超載幹擾了你原本的注意力，更危險的是，在被大量咨訊沖擊後，人們對于咨訊的深度理解和處理能力會弱化，量變帶來了質的下降。