喝湯進補有哪些學問

　　喝湯養生講究頗多

　　喝湯誰不會，可是你知道究竟是應該在餐前喝湯還是在餐後喝湯呢?這可是很有講究的!

　　老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實，這話是頗有道理的。

　　吃飯的時候，食物經由口腔、咽喉、食道最後到胃，好比經過一條通道。吃飯前先喝幾口湯，等于給這條通道加了點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止幹硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時，中途不時進點湯水也有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而産生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。