水果蒸着吃能治病

　　摘要：梨蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨，具體做法爲，取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉内核，倒入3克川貝粉和适量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗裏隔水蒸10分鍾，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

　　 冬天很多人不愛吃水果，覺得涼，其實，我們偶爾可以嘗試着把水果蒸着吃。這樣雖然會破壞水果中的維生素C，但是卻會收獲到不同的食療功效，并且還可以帶來全新的口感，不妨一試。

　　 蘋果：蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因爲蘋果中果膠的“立場”則不太堅定，未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起着通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。将蘋果洗淨，帶皮切成小片(近果皮處，果膠含量相對豐富，止瀉效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分鍾即可，稍稍冷卻後，即可食用。

　　 梨：蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨，具體做法爲，取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉内核，倒入3克川貝粉和适量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗裏隔水蒸10分鍾，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的是，川貝冰糖梨不适合風寒咳嗽者食用(風寒咳嗽常常表現爲咳嗽、咳痰清稀色白)。

　　 棗：大棗具有很好的補中益氣、養血安神的作用，蒸熟的棗相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以将大棗與枸杞、雞蛋一起蒸着吃。具體做法爲：取紅棗5枚、枸杞少許，洗淨後用清水浸軟，然後将紅棗去核；取雞蛋2枚，加入适量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

　　 棗：大棗具有很好的補中益氣、養血安神的作用，蒸熟的棗相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以将大棗與枸杞、雞蛋一起蒸着吃。具體做法爲：取紅棗5枚、枸杞少許，洗淨後用清水浸軟，然後将紅棗去核；取雞蛋2枚，加入适量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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