幾種零副作用的養生瓜

　　摘要：先将南瓜去皮洗淨，切成粒；粳米淘洗淨；紅棗洗淨去核，稍浸泡；然後将适量清水倒入砂鍋，武火煮沸，下南瓜、粳米、紅棗，改用文火熬至粥熟，即可食用。先将冬瓜連皮洗淨，切成塊狀；薏苡仁、荷葉、陳皮洗淨，稍浸泡；

　　我國自古以來就有“藥食同源”、“寓醫于食”之說，日常生活中的很多食物，尤其是具有一定食用療效的植物，既是營養的來源，又具有保健養身、防病治病乃至延年益壽的功效。

　　黃瓜

　　一、黃瓜

　　【本源】葫蘆科植物黃瓜的果實。

　　【别名】玉瓜、胡瓜、刺瓜。

　　【有效成分】每100克黃瓜中含蛋白質0.8克，脂肪0.2克，糖類2.4克，食物纖維0.5克，鉀102毫克，鈣24克，磷24 毫克，鐵0.5毫克，鈉4.9毫克，鋅0.18毫克，硒0.38微克，維生素A 15微克，維生素B1 0.02毫克，尼克酸1.4毫克，維生素B2 0.01毫克，維生素C15毫克；熱能62.7千焦。

　　【性味功用】性寒，味甘，有小毒；具有清熱解毒、生津止渴、利水消腫等功效，适用于煩渴、咽喉腫痛、黃疸、風熱眼疾、小便不利、腹脹等症。

　　【宜忌】胃寒者忌食；不宜與花生同食。

　　【養療便方】

　　1、清暑熱，利小便：取老黃瓜750～1000克，薏苡仁60克，豬瘦肉400～500克，生姜2片。先将上述各物料洗淨，薏苡仁用清水浸泡20分鍾，老黃瓜切成塊狀，豬瘦肉整塊不用刀切；然後與生姜片一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升，以武火煮沸，再改文火煲約2小時，調入适量食鹽，即可食用。

　　2、治四肢浮腫，尿道炎：取老黃瓜皮50克，洗淨後入鍋，加清水600毫升煎煮至250毫升，去渣留液，一日分兩次飲服。

　　3、治煩渴，皮膚瘙癢，高血壓：取老黃瓜1～2條(約600克)，蜜棗4個，陳皮1/2個，豬排骨600克，生姜3片。先将老黃瓜洗淨去瓤，連皮切成厚塊；蜜棗、陳皮浸泡去核、瓤；豬排骨洗淨，斬件；然後與生姜一起放進瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調入适量食鹽及生油，即可食用。

　　南瓜

　　二、南瓜

　　【本源】葫蘆科植物南瓜的果實。

　　【别名】番瓜、飯瓜、倭瓜、金冬瓜。

　　【有效成分】每100克老南瓜含蛋白質0.5克，脂肪0.1克，澱粉10.2克，碳水化合物4.2克，粗纖維0.8克，鉀145毫克，钴12.6毫克，鎂8毫克，鋅0.14毫克，鈣30毫克，磷9毫克，鐵1.1毫克，鈉0.8毫克，銅0.03毫克，硒0.46微克，胡蘿蔔素2.1毫克，維生素B1 0. 05毫克，維生素B2 0.06毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C5毫克；另含果膠、甘露醇、葫蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖等；熱能280.5千焦。

　　【性味功用】性溫，味甘，具有補中益氣、平喘、消炎、殺蟲、解毒、止渴、降糖等功效，并能防止糖尿病、高血壓及肝髒、腎髒一些病變的發生，适用于脾胃虛弱、糖尿病、蛔蟲症、滌蟲症、哮喘、瘡瘍及癌症的輔助治療。

　　【宜忌】肥胖及中老年便秘者宜食。

　　忌與羊肉同食；腳氣、黃疸及氣滞濕阻者應忌食；瘡、疔、疖、腫者忌食。

　　【養療便方】

　　1、治慢性肝炎，肝硬化：取南瓜250克，幹品紫菜15克，雞蛋1個，蝦皮20克，紹酒50毫升，豬油50克，姜絲少許。先将南瓜去皮、瓤，洗淨切塊，紫菜浸泡、洗淨，雞蛋打破倒入碗内攪勻；然後燒熱鐵鍋，下豬油，待油化後加适量清水，下南瓜、蝦皮、姜絲，用文火煮約30分鍾(以瓜熟爲度)，再下紫菜同煮，10分鍾後将攪好的蛋液倒入鍋中，調入适量食鹽，即可食用。

　　2、治虛寒性咳喘：取鮮南瓜500克，大紅棗20枚，紅糖30克。先将南瓜去皮、瓤，切成塊狀；大紅棗洗淨去核，稍浸泡；然後一起放進瓦鍋内，加入清水1000毫升，武火煮沸後，改用文火煮45分鍾，調入紅糖，即可食用。

　　3、治中氣不足，神疲乏力：取南瓜、粳米各50克，紅棗10枚，紅糖适量。先将南瓜去皮洗淨，切成粒；粳米淘洗淨；紅棗洗淨去核，稍浸泡；然後将适量清水倒入砂鍋，武火煮沸，下南瓜、粳米、紅棗，改用文火熬至粥熟，即可食用。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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