讓我們一起來看原膠到底對身體有沒有危害

　　前段時間，大家都聽說了麽?說很多的粥店内所販賣的粘稠度較高的粥裏面添加了一種叫做黃原膠的增稠劑，以此而達到一種良好的賣相和促進食欲的效果。此言一出，諸多相關消費者大驚失色，對于黃原膠這種增稠劑我們很陌生，那麽對我們的健康是否安全呢?對此記者展開了一系列的走訪 。

      首先我們先走訪了報道中的核心輿論地--粥鋪。諸多粥鋪表示大米經過一定時間的熬煮之後，就能達到濃稠的效果，無論是在口感上還是在賣相上都毫不遜色于添加增稠劑黃原膠的粥，如果僅僅是爲了節省成本更沒有必要，因爲即使添加的再少也是在原有材料的基礎上增加了費用，商家這筆經濟賬還是算的很清。退一步講如果商家确實在粥中添加增稠劑-黃原膠，那會不會危害人體健康呢?

　　爲此我們特意走訪了山東省生物發酵博士後工作站相關人員，工作人員介紹，天然增稠劑約有50多種，大多取自天然物質，其中黃原膠主要來源是玉米的生物發酵。不過粥裏是否添加了黃原膠?添加後有無危害性?相關人員介紹說食品添加劑的使用要遵循兩個基本原則，一是安全性，二是使用必要性，粥中加增稠劑，不存在安全性，但沒有必要。如果是粥店用的米少，想降低成本，減少熬制時間，就有“作假的嫌疑”了。這跟黃原膠的的安全性沒有關系，消費者不必擔心如果吃了增稠劑會帶來危害。

　　爲了讓我們更清晰的認識和了解黃原膠，工作站的人員介紹我們認識了阜豐集團的科研人員，由他們帶領我們赴江蘇，在那裏讓我們了解黃原膠的生産工藝，爲我們解開了黃原膠的面紗。

　　通過技術人員的介紹我們終于明白了黃原膠原來就是以玉米等爲原料、經生物發酵産生的高分子多糖聚合物。其可以廣泛用作增稠劑、乳化劑 、懸浮劑、穩定劑，是迄今爲止國際上公認的性能最優越的生物合成膠。

　　1969年，美國食品與藥管理局(fda)批準黃原膠用于食品中。

　　1983年，聯合國糧農組織(fao)和世界衛生組織(who)批準黃原膠作爲食品添加劑迄今爲止食用黃原膠的廣泛使用已經達到40多年，是在食品添加劑中最安全的添加劑之一。黃原膠作爲一種天然、綠色、無毒無害的食品膠可以使飲品、食物變的勻質、純厚，并且增加口感。随着時代的發展變化，食用黃原膠在飲料、乳制品及其他食品工業領域取得了巨大的進步。作爲一種天然、健康、性能優越的食品添加劑，黃原膠在食品工業的應用越來越普及、廣泛。他被廣泛應用于食品、飲料、乳制品等領域。我們日常食用的果汁、酸奶及其他液态奶制品、飲品、食品中都有它的身影。它對人體是絕對無害的。