看看長壽老人如何養生

　　老人最喜歡小米，把小米當成比較好的滋補佳品，小米是谷子去皮後的顆粒狀糧食，曆來就有“五谷雜糧，谷子爲首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認爲，小米益五髒，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。

　　健康長壽該怎麽吃？養生學家和營養學家在大量調查中發現，長壽老人的日常飲食有幾大特點。

　　喜歡喝粥

　　從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。着名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量爲一淺碗，已形成習慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益。”

　　曆代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。《随息居飲食》說：“粥爲世間第一滋補人物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。”他編制了粥譜一百餘種，供老年人選用，深受歡迎。