中醫教你夏季要怎麽樣養生

　　夏季養生原則二：健脾除濕

　　濕邪是夏季的一大邪氣，夏季脾胃功能又低下，因此人們經常會出現胃口不好，容易腹瀉等症狀。多吃健脾利濕的食物可以有效改善此症狀。推薦山藥蓮子湯和幹煸扁豆，有益氣健脾、除濕止帶的作用，對于運行失常所導緻的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉等症狀均有一定的療效。

　　推薦食譜：山藥蓮子湯

　　材料：蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖适量

　　做法：蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分别清洗幹淨，一起放入鍋子裏，加入足夠的清水，文火炖煮至熟爛之後，調入白糖，攪拌均勻之後即可飲用。

　　推薦食譜：幹煸扁豆

　　材料：肉末150克，扁豆400克;幹辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各适量。

　　做法：

　　1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹。

　　2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。

　　3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻。