夏季适當吃辛辣食物能養肺

　　中醫有五行的說法，夏季屬火，肺屬金，而火克金，所以夏季很容易傷肺，那麽夏季要吃一些什麽食物來養肺呢？下面一起來看看吧。

　　辛味，是指辛香味，也就是我們常說麻味、辣味。其共同特點就是氣味濃烈，刺激性強。辛味食物在三餐中以調料居多，如蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陳皮、芥末等。此外，還有青蘿蔔。

　　辛味食物有刺激食欲、健脾開胃一面，也有發散、行氣、活血的作用。如女子痛經服用胡椒紅糖水，感冒喝碗蔥姜茶，可以活血化瘀、驅寒祛濕，促進血液循環。平時做肉做魚，用花椒、蔥姜蒜炝鍋，可以去腥提香，降低肥膩之感。

　　《黃帝内經》曰：“辛入肺，辛走氣，氣病無多食辛。”由此說明辛與肺、與氣之間的密切關系。北京中醫藥大學東方醫院呼吸科醫師馬建嶺的一番介紹，使人們對辛味食物有了一定的認識。

　　一方水土養一方人

　　“飲食有常，物我相适”是中醫飲食養生方法。不管**老少，不論所處地域，不講春夏秋冬，都去食用某種食物，必定“有人歡喜有人愁。”

　　自從川菜、湘菜在大江南北火爆，麻辣食品極其盛行。大街小巷，一些人圍着麻辣香鍋喝酒行令，大快朵頤。一會工夫，有人頭頸流汗，有人滿臉通紅。當時“辣得，麻得過瘾！”但事後反映在人們身上的情況可就不同，有人沒任何事，有人臉上長紅疱，有人痔瘡犯了，有人牙龈腫痛。

　　這是爲什麽？馬建嶺說，人與自然密切相關，同樣，飲食也要因地因時因人而宜。四川、湖北、湖南等地，雨量充沛，濕度較大，适當吃些辛辣食物，夏天可除濕，冬天可禦寒。而北方，天氣幹躁，雨水稀少，長期食用辛味食物，就容易患病。特别是一些特殊人群，如腎病患者、風濕性關節炎患者以及不适宜食辛味的人們，更要注意自己的飲食習慣，少食辛辣刺激及生冷、油膩之物。

　　再如吃肉，不是每個季節都适合吃一樣的肉。秋冬季節可吃紅肉，如豬肉、羊肉、牛肉等；春夏季節就要多吃魚肉和鴨肉。如果我們不分時節地亂吃，可能在需要清火時卻吃了熱性食物，無疑是火上加油，進一步加重上火症狀。

　　虛者不宜多吃辛

　　人體的“氣”有多種，五髒六腑皆有氣，如肝氣、腎氣、脾氣、胃氣、肺氣等。辛味能散能行，能耗散正氣，故氣虛之人不要多食辛味之物，以免更傷正氣。辛入肺，肺主氣，故辛味對肺影響更大。

　　百病皆生于氣。中醫認爲，辛屬陽，氣也屬陽，因爲同氣相求，所以辛走氣；辛主發散，氣虛的人吃辛，氣就更加虛了。同時，過食辛味，辛入肺，屬金，金克木，木屬肝，肝主筋，所以筋脈敗壞；辛散氣，精神耗傷。

　　辛養肺，過辛傷肺。衛生部的統計數字表明，威脅中國人死亡的三大疾病，第一個是癌症，而癌症中肺癌居首。抽煙、環境污染是肺癌的患病因素，過多食辣也是不容忽視的。同時，肺陰虛之人，比如肺結核，就不要多吃辛味；大便幹燥之人不要吃太多麻辣東西；腎陰虛之人，也就是夜裏盜汗、手心腳心發熱的人，不要多吃辛味；患有癰腫瘡疖、目赤内熱、便秘或痔瘡的患者，不宜食用辛味。

　　上面說到了夏季養肺要吃一些辛辣的食物，在炎炎夏日，因爲火氣旺，很容易傷肺，所以中醫推薦吃一些辛辣的食物養肺，不過不能多吃，适當的吃點對養肺很有幫助。