中秋前後必吃的9大養生菜

　　長時間腌制的雪菜，助消化

　　推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因爲芥菜裏硫代葡萄糖苷很高，它的水解産物是抗癌的，多吃點能預防癌症。天氣涼快了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以爲，腌菜亞鹽含量高，容易緻癌，其實，這個觀點并不完全對。

　　白色蔬菜，養陰生津

　　白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養生，還有一個講究是“健脾化濕”。

　　中醫講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養好了，才能爲冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。