夏季養生：六款食療養生法供您選擇

　　黃鳝飯

　　黃鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各适量。将黃鳝宰殺，去内髒，去骨，洗淨後切成片，放碟内，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。将淘洗幹淨的粳米放入沙鍋中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半後，放黃鳝于飯上，繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。