春末夏初男人養肝的食譜

　　枸杞雞蛋湯

　　用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。

　　制法：枸杞子洗淨瀝幹，紅棗洗淨去核，一起放于砂鍋中，加清水适量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

　　功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。适用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

　　枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老啓動因子———超氧陰離子自由基，對于延年益壽有積極意義。紅棗能補中益氣，養血安神，并具有增強免疫力及抗氧化等作用。

　　蘑菇炒山藥

　　材料：幹燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

　　做法：蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鍾至變軟，并将泡菇水留下備用。同時将山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。.油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入适量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

　　養肝重點：山藥，味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。适用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢洩瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症。尤宜于春季食用，一則能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。

      中醫認爲春季是養肝比較好的季節，所以春季養肝是最有效果的，男性要抓緊春末這段時間，多吃一些養肝的食物，讓你身體更健康。