冬季食療養生

　　冬季來到，“大雪”節氣已過“進補”的大好時節正是時候。進補有辦法，同時也有原則。

　　一、日常起居

　　(1)注意各關節、腰部、頸背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖。

　　(2)多參加戶外運動。

　　(3)不要熬夜，保持足夠的睡眠。晚上比較好在11點前休息。

　　(4)居住環境應空氣流通。

　　二、食療養生

　　冬至過後，地冷天寒，人們身體需要熱量，就必須增加體内碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解，以便提供身體活動能量。所以，冬天可以适當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量，益氣補血，滋養身體。

　　紅棗茶

　　原料：紅棗适量。

　　做法：将紅棗水煎代茶。

　　功效：活血益氣，滋補陰陽。

　　橘桂姜茶

　　原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各适量。

　　做法：将前4味各取适量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸焖後取汁。

　　功效：溫中散寒，行氣健脾。

　　杏仁菊花茶

　　原料：杏仁6克，菊花6克。

　　做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎湯，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶飲。

　　功效：平咳化痰，滋陰潤肺，養心安神。

　　香桃茶

　　原料：紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖适量。

　　做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，後調入砂糖，可适當加白開水。

　　功效：暖胃健脾，驅寒氣，增進食欲。

　　玉米粥

　　原料：玉米面50克，粳米100克。

　　做法：将粳米淘洗幹淨，放入鍋内;玉米粉放入大碗中，加冷水調稀，倒入粳米鍋内，再加水适量。将盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動，防止粘鍋，至米爛粥黏即可。

　　功效：益肺甯心，調中和胃。

　　冬瓜三鮮湯

　　原料：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，食鹽、水澱粉、味精、麻油适量。

　　做法：冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。鍋内加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鍾，再将冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，淋上麻油即成。

　　功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

　　炒胡蘿蔔絲

　　原料：胡蘿蔔250克，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油适量。

　　做法：胡蘿蔔洗淨切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)随即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿蔔絲，煸炒2分鍾後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。

　　功效：下氣補中。

　　蒜泥茼蒿

　　原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油适量。

　　做法：茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛爲泥備用，鍋内放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鍾撈出，将蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

　　功效：開胃健脾，降壓補腦。

　　三、運動養生

　　(1)大雪節氣天氣寒冷，應注意防寒保暖。晨起室外氣溫低，宜多穿衣服，待身體暖和，再脫去厚重外套。鍛煉完以後則要及時穿好外衣，避免受涼。

　　(2)冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢，陽氣也都處于藏伏之中，所以運動鍛煉中要注意：準備活動要充分，待熱後再脫去外衣，不要過于劇烈運動，避免大汗淋漓;鍛煉後，換上幹燥衣物。

　　(3)鍛煉時運動量應循序漸進，逐漸增加運動量。

　　養生冬季比較好，食材+運動健康又養生。讓我們健康迎接新春的到來，歡度新年。