我們該如何用好神奇的靈芝？

　　在中國，自古以來，靈芝總被披上一層神秘的面紗，傳說能治人間百病，有起死回生之效，如《白蛇傳》中的白娘子爲救許仙，曆經千難萬險，盜來仙草靈芝，使許仙還魂再生。

        如今，醫學研究已揭開“仙草”的神秘面紗。我國科學家經過長期研究發現，人體是自然進化的産物，是自然的組成部分，平衡不僅是自然的法則，也是人體健康的法則，因此，人類最理想的保健模式，應該是在保持人體整體平衡的基礎上維持正常的自我修複能力。而靈芝含有多糖類、三萜類、氨基酸類、腺苷等多種化學成分，對免疫系統、神經系統、内分泌和代謝系統、心血管系統等具有調節作用。這三大系統保持“内穩定”，是實現人體整體平衡，維持人體健康的前提，在目前已知的領域内，靈芝被證實爲最佳的人體整體平衡的調節劑。

　　中醫認爲，靈芝甘、微苦、溫，入心、脾、肺、肝、腎經，有補氣益血、養心安神、止咳平喘之功。早在《神農本草經》中已将其列爲“上品”藥材，認爲其“益心氣，增智慧，堅筋骨，好顔色，久服，輕身不老延年。”《本草綱目》言其“明目益精”。藥理研究表明：靈芝主要含賴氨酸、亮氨酸等15種氨基酸和甜菜堿等4種生物堿以及鈉、鉀、鈣、銅、鋅等13種無機元素。此外，蛋白質、糖類的含量也十分豐富，能增強中樞神經系統功能，強心、改善冠脈血液循環，增加心肌血氧供應，降壓、降脂、護肝，提高機體免疫功能，促進周圍血中白細胞增加，并有抗過敏、止咳、祛痰作用。

　　下面介紹幾種靈芝藥膳：

　　靈芝15克，人參10克，蟲草5克，白酒500克。将靈芝破碎，人參切片，同放白酒中密封浸泡半月後飲用，每次15~30毫升，每日1~2次。可扶正固本，适用于各種虛損性疾病的調補。

　　靈芝30克，甲魚1隻(約500克)，冬菇30克，紅棗10枚，調料少許，同炖服食，每周1~2劑。可益氣養血、扶正抗癌，适用于各種癌症的輔助食療及放、化療後白細胞下降等。

　　靈芝30克，甲魚1隻(約重500克)，鮑魚150克，丹參15克，牡蛎30克，大棗10枚，調料少許，同炖服食，每周2~3劑。可益氣活血、軟堅散結，适用于慢性肝炎，早期肝硬化，肋脅脹痛，脘腹脹滿，納差食少等。

　　靈芝20克，北杏15克，銀杏5粒，青蒌葉3片，豬蹄500克，調料少許，同炖服食，每周2~3劑。可宣肺益氣、止咳平喘，适用于老慢支、肺氣腫、肺心病咳嗽、氣促、心悸、胸悶等。

　　靈芝、棗仁、柏仁、桂元各15克，豬腦2副，調料少許，同炖服食，可養血安神，适用于心血不足，心悸失眠等。

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