怎麽利用中藥來泡茶

　　茶最大的作用就是可以養生保健，現在越來越多的人愛上了喝茶，除了茶葉之外，還有很多人喜歡用中藥來泡茶，不過可不是随随便便的中藥都能泡茶的，今天就來教大家如何正确用中藥泡茶。

　　新加坡科學家研究了2500多名55歲以上人士的喝茶習慣，對他們的健康狀況、注意廣度、語言運用能力和空間視感能力等進行評估，同時監測他們的喝茶量。研究結果顯示，2/3喝茶者兩年間記憶力測試成績相當。相比之下，35%不喝茶的人，兩年後測試成績平均下降兩分，這意味着認知力下降。

　　治病或者養生，許多人樂于用中藥泡茶。取一味或幾味中藥，置杯中，添入開水，蓋上蓋子，浸泡幾分鍾，就可以象平時喝茶那樣飲用，這種被稱作“代茶飲”的中藥用法确實比煎煮中藥方便得多。但中藥泡茶有學問，不可不知。

　　中藥泡茶需選擇合适的品種

　　由于中藥品種多，來源廣，加上質地、口味等不同，有些中藥可以泡茶，有些則不能。通常可用于泡茶的中藥有人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果(橄榄)、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等。

　　這樣泡茶的中藥以體輕質松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類藥居多，而有些質硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜闆、黃連、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經規範炮制後的飲片，有些甚至要切細片，果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。

　　中藥泡茶也須辨證

　　和煎劑一樣，中藥泡茶也要根據中藥的性能，結合自身體質、病證、氣候、時令等辨證使用，才能達到預期效果，絕不可信手掂來。如胖大海性寒，可清肺熱，利咽喉，清腸通便，對風熱邪毒所緻的咽痛、音啞、便秘有效，而對聲帶閉合不全或煙酒過度所引起的咽痛嘶啞則無效。

　　又如金銀花是知名的清熱解毒藥，對夏季傷暑上火者比較适合，但對脾胃虛寒的人就不能用，濫用則會引起腹瀉。此外，有些藥可引起過敏，有些藥可能傷胎，是特殊群體不能亂用的。爲此，選藥泡茶前，應聽從醫生指導。

　　中藥泡茶要把握藥味、用量及服法 一般而言，泡茶選單味中藥比較好，因治療或病情等的需要，可以配方使用，但選藥最多4~5味，藥味太多則失去泡茶意義。

　　泡茶中藥的用量因藥和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，幹品宜小;養生保健時用量宜小，治病療疾時量宜大。比如陳皮，鮮品可用至12~20克，幹皮6~10克即可;白茅根作爲清火保健藥，每次用10克，而治療血熱引起的出血證則需30~50克。此外，飲用藥茶，多主張溫服、頻飲不拘次，每日一劑。特殊情況可靈活變通。

　　此外，關于中藥泡茶的時間也要注意，一般需根據藥物的質地而定，通常3~5分鍾即可，但必須用開水、沸水浸泡。

　　中藥和茶都是留下來的傳統，對身體都有着養生的作用，将這二者相結合，會有更好的保健作用，不過要喝對中藥茶才能對身體好哦。