過分飽食會影響腦健康

　　事實上，食物量大并不意味着營養攝入就多，專家指出，人吃飽了并不一定意味着他所需要的營養物質就夠了，比如吃一餐營養不均衡的飲食，食物體積很大，脂肪很多，但微量元素或維生素的攝入量可能還不夠，這也可稱作一種饑餓，叫隐性饑餓。

　　吃得過飽所帶來的最直接後果就是胃腸道負擔加重，如果胃總是處于一種飽脹狀态，胃的容量就會過大，消化吸收功能就會下降，易造成消化不良。而大量攝入的脂肪、蛋白質不能有效地利用，就會大量貯存起來，造成營養過剩，引發各種“富貴病”。

　　有研究還認爲，人體攝入的能量越多，産生的對人體有害的活性氧（自由基）就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的産生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。另外，因爲現代人普遍愛吃肉食、精制谷類等呈酸性食物，如果過量攝入，會造體内環境的酸性化，形成酸性體質，爲各種疾病的發生提供了溫床。

　　每天吃多少飯也有科學标準，但要結合不同人的具體情況。我們以一個1.70米的中青年男子而言，體重正常，體力勞動也不是很重，那麽他一天能量需要大概是在2200千卡左右，其中糧食應占到50%左右，數量大約爲300到350克左右，肉類應爲150克，包括所有的肉，外加一個蛋和250毫升奶，還應有适量的豆制品，其他如香菇、木耳、海帶、紫菜、蝦皮等則要經常吃到。至于油脂（包括油和植物的種子），建議不要經常吃油炸食品，而且吃油總量不超過30克/天，即3羹。而對于蔬菜和水果，從分量上看應該是最多的，要達到750克到1000克。另外，像零食、甜點、酒之類的應該适可而止，如果體力勞動稍重，那麽這些東西也可适量增加。

　　綜上，要想擁有一個健康的身體，必須養成良好的飲食習慣———飯飽八分，通過調節食量和飲食習慣來推遲大腦的衰老過程。有學者說，人過中年以後的進食方式應該像“羊吃草”那樣，餓了就吃點，每次吃不多，胃腸總保持不饑不餓不飽的狀态。用我國著名營養學家李瑞芬教授總結的一句秘訣：“一日多餐，餐餐不飽，餓了就吃，吃得很少。”隻有這樣，才能延緩衰老，延年益壽。!

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]