“藥膳”未必就善

　　黃某約幾個朋友去吃藥膳，酒店老闆見他面色無華，頭發早白，認定爲陽虛體質，建議他吃 “羊肉煲”，四個人熱火朝天地吃了兩個多小時，黃經理突然感到胸悶心悸，直冒虛汗。同伴立即将其送到醫院，經診斷是發生了心律失常。問題就出在“羊肉煲”上，因其中含有附片、肉桂、黃芪等中藥，均爲溫陽之品，附片中還含有烏頭堿，烏頭堿對心髒節律有幹擾作用，黃某因年紀已高，平時心功能也不太好，由此導緻了一起藥物不良反應。

　　李大娘體虛多病，在中學當教師的女兒路過街頭賣 “藥膳”的攤子，買了人參、黃芪、熟地等幾味中藥，順路又到菜市場帶回兩隻老母雞讓母親補身子。誰知大娘吃了第一頓後，不久就感到腹脹腹痛，還連續上了幾次廁所，後來向醫生咨詢，才知道是“虛不受補”。

　　民間有“藥補不如食補”的說法，近年來，藥膳在我國日漸興隆，飯店紛紛推出各色各樣的藥膳，以吸引食客;許多百姓也喜歡把中藥材加入膳食材料，自制藥膳食用。然而，上述例子表明，吃藥膳也要得法，否則不僅對健身無益，甚至釀成“藥害”事故。

　　藥膳，爲什麽不善

　　食療、藥膳作爲祖國醫藥的瑰寶，因其膳中有藥、兼具 營養 和治療之功效，數千年來一直深受人們的青睐，那麽，吃藥膳何以發生不良反應或起不到強身健體的作用呢?

　　原因之一是，選擇的藥膳與人體體質不符。人有不同的體質，如陰虛、陽虛、陰勝陽衰、氣血兩虛等。中藥的屬性分寒、涼、溫、熱，選擇藥膳就應根據藥物的屬性和功用，如體質陽虛型，再食用具有清熱瀉火的藥膳，則會使原有症狀進一步加重;陰虛陽亢體質，予性味平和的藥膳食用，則不可能使體虛的現象好轉。 　家庭醫生網

　　我國目前常用的中藥材約有5000多種，可供制作藥膳的有500種左右。據有關部門的實驗研究，其中安全無副作用、不用泡制且味道可口的僅有60種左右。如爲寒涼屬性、具有清熱、瀉火、解毒、滋陰、生津作用的有沙參、天冬、麥冬、白芍、石斛、決明子、珍珠粉等;爲溫熱屬性，具有祛寒、助陽、溫中作用的有天麻、杜仲、肉桂、丁香、黃芪、花椒、茴香、黨參、鹿茸、熟地等。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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